TORTAS FRITAS SOFTIES DE MI ABUELA MARIA

• MEZCLAR EN UN  BOL, 500 GS DE HARINA LEUDANTE (SI ES COMUN, AGREGARLE 10 GS O 1 CUCHARADA GRANDE DE POLVO DE HORNEAR) CON 1 CUCHARADA DE SAL.
• AGREGARLE 1 HUEVO, 30 GS DE GRASA DERRETIDA FRIA O 2 O 3 CUCHARADAS GRANDES (PUEDE REEMPLAZARSE LA GRASA POR OTRA MATERIA GRASA, PERO CAMBIA EL SABOR PARTICULAR DE LA TORTA FRITA), Y LECHE (PUEDE SER AGUA) HASTA FORMAR UNA MASA NI DURA NI BLANDA (APROX.1 TAZA, O SEA 235 ML).
• ESTIRAR CON PALOTE O A MANO, FORMANDO LAS TORTITAS. YO LAS PREFIERO ESTIRADAS A PALOTE, PORQUE QUEDAN TODAS IGUALES Y SE COCINAN AL MISMO TIEMPO. ES ESPESOR DE LA MASA ES PREFERIBLE A 1/2 CENTIMETRO DE GROSOR.
• FREIR EN ACEITE CALIENTE (PUEDE SER GRASA, PERO QUEDAN MUY PESADAS Y CON SABOR MUY FUERTE) Y ESPOLVOREAR CON AZUCAR MIENTRAS ESTAN CALIENTES.
• DISFRUTAR ACOMPANANDO CON UN BUEN MATE.